Hallon och blåbärs paj
4½ dl vetemjöl
150 g smör
1 msk ljust muscovadosocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3 äggulor
1 msk vatten
Fyllning
3 äggvitor
1 dl ljust muscovadosocker
1 msk vaniljsocker
7dl - 1l blåbär och hallon
Blanda alla ingredienser.
Tryck ut degen i form (24 cm). Nagga botten med gaffel.
Ställ in i kylen medan du förbereder fyllningen.
Vispa äggvitorna till hårt skum. Rör ner socker och blåbär Och hallon.
Häll blåbärsblandningen i pajskalet. In i ugnen ca 45 min i 175 grader.
Pudra över lite florsocker.
Glöm inte att servera med glass eller vaniljsås.
Kommentarer
Trackback
