Ina - en mammas historia

3 st ägg 
2.5 dl strösocker 
1 tsk vaniljsocker 
50 g smör 
1 dl mjölk 
3.5 dl vetemjöl 
2 tsk bakpulver 
1 st nypa salt 
skal av 1 citron 
smör och ströbröd till formen 
 
Sätt ugnen på 175 grader. 
Smöra och bröa en form. 
Smält smöret och rör i mjölken.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
blanda i smöret och mjölken i äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i sockerkakssmeten.
Fyll smeten i formen. 
Grädda sockerkakan  i mitten av ugnen i 25-30 minuter.
 
Låt sockerkaka svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett galler.