Citron cupcakes med blåbärs frosting
En citron
0,25 dl saft av en citron
150 g mjukt smör
2 dl socker
2 ägg
0,75 dl mjölk
3 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Riv citronen och pressa ut saften.
Vispa smör och socker poröst.
Vispa ner ett ägg i taget.
Rör i citronen och mjölken
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en annan bytta och blanda i det.
För dela smeten jämnt i muffins formarna.
In i ugnen i 200 g i ca 10 min.
Låt svalna.
50 g smör
250 g florsocker (halvt paket)
1 tsk vaniljsocker
50 g Philadelphiaost
Blåbärs essens
Några droppar karamell färg.
Vispa ihop allt med elvisp så det blir slät
och krämigt.
Spritsa på cupcakes.
Kommentarer
Trackback
