Pepparkakasmuffins med lingonfrosting
150 g smör
3 ägg
3 dl socker
1,5 dl lingonsylt
1,5 gräddfil1 msk kanel
1 msk malen ingerfära
1 tsk malda nejlikor
1 tsk bikarbonat
4,5 dl vetemjöl
Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret, låt svalna.
Rör i smör, gräddfil och lingonsylten i äggvispet.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten.
Häll upp i muffinsformar och grädda i ca 20-35 min.
Under tiden muffinsarna svalnar så gör frostingen.
200 g Philadelphia
2 dl florsocker
100 g smör
1/2 lingonsylt
1 tsk vaniljsocker
Vispa smöret vitt och pösigt.
Vispa i philadelphiaos, florsocker och vaniljsocker till en luftig och fluffig smet.
Rör till sist lingonsylten
Sprita eller bred över muffinsrna.
Kommentarer
Trackback
