Ina - en mammas historia -

Kladdkaka med kolatäcke

200 gram smör

4 ägg

4 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

8 msk kakao

3 dl vetemjöl

Smält smöret och ta bort ifrån plattan. Blanda i övriga ingredienser. Höll sedan smeten i en 24 cm springform.

Grädda i 175 i ca 30 min. Under tiden kladdkakan svalna så gör kolatäcket.

Kolatäcke

5 dl Vispgrädde

2 1/2 dl Sirap

3 dl Strösocker

100 g Smör

Koka upp alla ingredienserna på medelhög värme. Koka upp den till 126 g. Så då blir den seg och god.

Häll över på kladdkakan och låt stelna innan servering.

Avnjut som den är eller ha lite grädde till.

2020-05-26 @ 15:56:34 Permalink Ina bakar - kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Ballerinakladdkaka

200 g smör
4 dl socker
4 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker

Mördeg
150 g smör
3 dl vetemjöl
1,5 dl socker
1 ägg

Fyllning
Nutella

Smält smöret, låt svalna.
Rör ner socker och ägg.
Blanda ner det övriga ingredienser.

Smörj och bröa en spring form.
Välj en valfri storlek. Jag valde en liten form för att jag ville ha den hög.
Häll smeten i formen.
Grädda i 175 g i ca 10-15 min.
Låt svalna.

Nu till mördegen.
Jobba ihop alla ingredienser till en deg för hand.
Kavla ut degen på ett bakplåtspapper.
Använd bakformen för att trycka ut en lika stor bit som kladdkakan.
Tryck ut en mindre cirkel i mitten.

Grädda i 175 g i ca 12 min.
Låt svalna.

Kleta på ett tjock lager med Nutella på kladdkaka och lägg på mördegen.
Servera med vispgrädde.

2017-02-05 @ 09:31:56 Permalink Ina bakar - kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Lemon curdkladdkaka

150 g smör

2 dl socker

2 ägg

2,5 dl vetemjöl

1,5 dl lemon curd

2 tsk vaniljsocker

Smält smöret.

Blanda sedan ner socker, lemoncurd och vaniljsocker.

Rör ner ett ägg i taget och sist mjölet.

Smörj och bröa en form, 23 cm.

häll sedan i smeten.

Grädda i nedre delen av ugnen

i 175 g ca 20 minuter.

Kakan är lös när den kommer ut,

men den stelnar till sig efter ett tag.

Den är godast kall och

servera gärna med blåbär och grädde.

2016-06-07 @ 07:10:00 Permalink Ina bakar - kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kanelkladdkaka

En härlig påminnelse om kanelbullen.

Är mycket smidigare och går snabbare att göra än en kanelbulle.

Riktigt gott att äta som den är eller en klick glass eller grädde.

150 g smör 

2 ½ dl strösocker

 1 msk vaniljsocker

 1 nypa salt 

1 ¾ dl vetemjöl

3 ägg

 1,5 tsk kanel

Smält smöret i en kastrull, ta bort ifrån plattan. Rör ner socker, vanilj, salt och en halv tsk kanel. Tillsätt mjölet och äggen, rör om ordentligt.

Häll i smeten i en smord & bröad 23 cm i diametern form.

Pudra över resten av kanelen.

In i ugnen i 180 g i ca 20 min.

Håll koll för kakan är godast kladdig.

Låt svalna och pudra över lite florsocker.

2016-05-14 @ 13:33:35 Permalink Ina bakar - kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Daimkladdkaka

200 gram smör

4 ägg

4 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

8 msk kakao

3 dl vetemjöl

Garnering :

200 daim Marabou

En skvätt grädde.

Smält smöret och ta bort ifrån plattan.

Blanda i övriga ingredienser.

Höll sedan smeten i en 24 cm springform.

Grädda i 175 i ca 30 min.

Smält daim chokladen i vatten bad, blanda i lite grädde så blir det lättare att hälla över kladdkakan.

Häll över kladdkakan och låt stå kalt i ca 3 timmar.

2015-11-09 @ 16:06:02 Permalink Ina bakar - kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Vaniljkladdkaka

en favorit i repris

Den fick fina Christina som nydligen

fått komma hem.

Yes jag måste öva på att skriva...

2015-10-18 @ 21:41:00 Permalink Ina bakar - kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Vaniljkladdkaka med nougat

Denna otroligt goda efterätt hade vi på tjejkvällen. Otroligt mäktig men så otroligt god.

njöt för fulla muggar.

150 g smör

3 dl socker

2 ägg

2,5 dl vetemjöl

1 vaniljstång

2 tsk vaniljsocker

Nougatpannacotta

3 dl grädde

200 g dubbel nougat

Smält smöret.

Häll över smöret i en skål och rör sedan ner socker, vaniljstång och vaniljsocker.

Rör ner ett ägg i taget och sist mjölet

Smörj och bröa en form, 24 cm.

häll sedan i smeten.

Grädda i nedre delen av ugnen

i 175 g ca 20 minuter.

Kakan är lös när den kommer ut,

men den stelnar till sig efter ett tag.

Låt svalna.

Stansa ur 4 st bitar ifrån kakan.

Jag använde mig av ett glas som jag sedan plasta inuti glaset med plastfolie. La i Kladdkaka.

Delade nougaten och kokade i 1,5 grädde. Hällde i nougatgrädden ovanpå kladdkakan.

Låt stelna i kylen i 3 timmar.

Koka sedan upp resten av nougaten och grädden. Höll över och in i kylen i minst tre timmar.

Ta bort desserten och ta försiktigt bort plasten.

Servera och njut !

2015-08-11 @ 10:52:00 Permalink Ina bakar - kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Vit chokladkladdkaka

150 g smör

200 g vit choklad
3 ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 ¾ dl vetemjöl

Smält smöret i en kastrull.

Hacka chokladen i små bitar.

När smöret har smält, ta bort från plattan och häll i chokladen.

Rör om till det har smält.

Rör i dom övriga ingredienserna i kastrullen.

Smörj och bröa med kokos i en form.

Häll i smeten.

In i ugnen 175 g i ca 20-30 min.

Låt svalna.

Svara gärna kall med lite bär och grädde.

2015-05-09 @ 20:23:27 Permalink Ina bakar - kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kladdkakans dag

Glöm inte kladdkakans dag idag.

Perfekt så här på en fredag, vad kan vara godare än en kladdkaka med grädde till fredags myset.

Glöm inte att en kladdkaka inte behöver innehålla just kakao eller choklad.

Finns massor olika och goda kladdkakor. Jag har en del unika och grymt goda kladdkakor utan någon smak på av choklad.

Smaklig god fredag!

2014-11-07 @ 07:44:00 Permalink Tipsar Kommentarer (0) Trackbacks ()

Citronkladdakaka

1 citron
150 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 ½ dl vetemjöl

Tvätta och torka citronen, riv skalet

och pressa ut två msk citronsaft.

Smält smöret i kastrull, ta bort från platan och rör i resten av ingresserna till att det blir en slät deg.

Smörj och bröa en form med kokos.

Häll i smeten och in i ugnen i 175 g i ca 20 min. Låt svalna.

Kakan är godast kall och servera gärna med grädde eller vaniljglass.

2014-10-03 @ 08:45:02 Permalink Ina bakar - kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Nougatkladdkaka

100 g smör
100 g nougat
2 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
2 ägg

Smält smöret.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och

salt väl, blanda i smöret.
Vispa i ett ägg i taget.

Höll i en smord och bröad form.
In i ugnen i 175 grader, ca 15 min.

Låt svalna och sikta över lite florsocker.

2014-08-30 @ 20:20:43 Permalink Ina bakar - kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Vaniljkladdkaka

En stor favorit hos pojkvännen!

Tredje gången jag har gjort den här kakan och det är ovanligt.

Receptet lägger jag ut

igen till er som missat den.

150 g smör

3 dl socker

2 ägg

2,5 dl vetemjöl

1 vaniljstång

2 tsk vaniljsocker

Smält smöret.

Häll över smöret i en skål och rör sedan ner socker, vaniljstång och vaniljsocker.

Rör ner ett ägg i taget och sist mjölet.

Smörj och bröa en form, 24 cm.

häll sedan i smeten.

Grädda i nedre delen av ugnen

i 175 g ca 20 minuter.

Kakan är lös när den kommer ut,

men den stelnar till sig efter ett tag.

Den är godast kall och

servera gärna med bär och grädde.

2014-07-16 @ 21:24:08 Permalink Ina bakar - kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Underbart gott

Vaniljkladdkaka, grädde och

choklad doppade jordgubbar.

Godare än så kan det inte bli!

2014-04-07 @ 18:57:38 Permalink Ina bakar - kladdkakor Kommentarer (1) Trackbacks ()

Vaniljkladdkaka

150 g smör

3 dl socker

2 ägg

2,5 dl vetemjöl

1 vaniljstång

2 tsk vaniljsocker

Smält smöret.

Häll över smöret i en skål och rör sedan ner socker, vaniljstång och vaniljsocker.

Rör ner ett ägg i taget och sist mjölet.

Smörj och bröa en form, 24 cm.
häll sedan i smeten.

Grädda i nedre delen av ugnen

i 175 g ca 20 minuter.

Kakan är lös när den kommer ut,

men den stelnar till sig efter ett tag.

Den är godast kall och

servera gärna med bär och grädde.

2014-03-11 @ 13:08:00 Permalink Ina bakar - kladdkakor Kommentarer (3) Trackbacks ()

Kladdkaka med chokladpannacotta

100 g smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 1/2 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
5 msk kakao

Blanda alla ingredinser i en bunke.
Smält smöret i en kastrull.
Rör sedan ner socker och ägg.
Blanda ner det i det övriga ingredienser, blanda ordentligt.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.
Grädda i 175 grader i ca 14min.

Chokladpannacotta

3 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
2 gelatinblad
100 g valfri choklad
1 msk socker

Blötlägg gelatinbladen i 5 minuter.
Koka upp grädden och häll i chokladen, vaniljsockret och sockret.
Blanda ner gelatinbladen.
Låt pannacottan svalna och häll sedan över kladdkakan.
Låt stå minst 4 timmar i kyl.
Helst över natten

Dekorera med hasselnötter och hallon.

2013-10-28 @ 19:27:00 Permalink Ina bakar - kladdkakor Kommentarer (4) Trackbacks ()

Kladdkaka med Nutella

100 g Smör

2 1⁄2 dl strösocker

2 st ägg

1 1⁄2 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat. Häll smeten i en smord. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten. Låt kakan kallna. bred på Nutella och strö över strössel.

Servera gärna med glass eller grädde.

2013-08-22 @ 16:20:06 Permalink Ina bakar - kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Mini kladdkaka

Kladdakakan är klar.

Jag gillar att göra kladkakan i mini formar, istället för en stor.

Då man oftast inte äter en hel kladdkaka på två personer.

Älskar att kladdkakan är så lätt göra, men blir ändå så gott.

2012-10-24 @ 20:47:30 Permalink Ina bakar - kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kladdkaka med marshmallows

100 gram smör.
2 ägg.
2,5 dl socker.
2 tsk vanlijsocker.
4 msk kako.
1 dl mjöl.
2 dl minimarshmallows

Garnering:
Nutella
Hallon
Strössel

1. Smält smöret.
2. Vispa socker och äggen tills det blir poröst.
3. Blanda samman med resten av ingreienserna,
blanda försiktigt annars blir det luftigt och kladdkakan blir torr.
4. Häll ner i en form.
5. Grädda i mitten 20-30 min i 175 grader.
6. Låt det svalna.
7. När kladdkakan har svalnat så lägg på Nutella, hallon och strössel.

2012-04-14 @ 21:13:00 Permalink Ina bakar - kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kladdkaka

Recept
100 gram smör.
2 ägg.
2,5 dl socker.
2 tsk vanlijsocker.
4 msk kako.
1 dl mjöl.

Garnering
Nutella
Jordgubbar

1. Smält smöret.
2. Vispa socker och äggen tills det blir poröst.
3. Blanda samman med resten av ingreienserna,
blanda försiktigt annars blir det luftigt och kladdkakan blir torr.
4. Häll ner i en form.

5. Grädda i mitten 15-20 min (beror på hur kladdig du vill ha) i 175 grader.
6. Låt det svalna.

7. När kladdkakan har svalnat så lägg på Nutella
8. Skär jordgubbar i små bitar och forma till ett hjärta på kladd kakan.
9. In i kylen i en timme. Så får Nutella stelna till lite.

10. Vispa grädde och sedan NJUUUT ;)!

2012-02-27 @ 16:04:26 Permalink Ina bakar - kladdkakor Kommentarer (3) Trackbacks ()