Ina - en mammas historia

Pepparkaks och lingonmoussetårta

 

 

Botten

50 g smör

20 pepparkakor

 

Moussen

3 ägg

1,5 dl florsocker

3 dl grädde

1,5 dl lingonsylt

 

Garnering

Lingon

Riven chockad

 

 

Smält smöret, mixa pepparkakorna och blanda ihop det.

Tryck ut det i form med löstagbar botten.

Jag använde mig av en 23 cm i diameter.

 

Dela äggen i vitor och gulor.

Vispa vitorna till hårt skum.

Vispa ihop gulorna med florsockret i en separat dunkel.

Vispa grädden i en annan.

Blanda försiktigt gulorna med vitorna och sedan grädden.

Blanda till sist lingonsylten.

Fördela smeten ovanför botten och in i frysen i 4 timmar.

 

Ta ut tårtan och dekorera med lingon och riven chokladen.  

Ser jättegott ut och önskar få skriva ut detta recept !