Ina - en mammas historia

Så goda och smidiga att göra. 

Perfekt att ha i frysen. 

Detta kommer göras fler gånger

5 ägg

2 dl mandelmjöl

½ dl kokosmjöl

1 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

½ tsk salt

½ dl kokosolja

Vispa äggen hårt så det blir tjockt.

Blanda alla torra ingredienserna i en annan dunke. 

Vänd ner dom torra ingredienser varvat med kokosoljan i äggen, blanda väl. Låt svälla i några minuter.

Fördela smeten i 8 muffins formar.

Går bra att göra direkt på en plåt.

Strö över lite solrosfrön, sesamfrön eller vilka frön som helst.

In i ugnen i 200 g i 15 min.

Låt svalna på galler.