Ina - en mammas historia

Hallonkompott

250 g hallon 

2 msk socker 

1 vaniljstång

4 msk vatten 

Koka upp alla ingredienser tills sockret löst upp sig. 

Lägg upp i serverings skålar.  

Vaniljpannacotta 


1 1/2 gelantinblad
1 vaniljstång
3 dl vispgrädde
1/2 dl socker
200 g Philadelphiaost

Lägg gelantinbladen i blöt. 

Dela och skrapa ur vaniljstången. 

Lägg vaniljen i en kastrull tillsammans med grädden och sockret. Koka upp under omrörning, ta bort i från plattan och blanda i gelétin. Tillsätt philadephiaosten och rör om tills det blir slät

Häll över päronkompotten, låt stelna i kylen 2-3 timmar. 

4 msk hallonsaft

7 msk vatten

1,4 gelatinblad

eventuell hushållsfärg

 

Blötlägg gelatinbladet

Koka upp vatten och päronsaft i en kastrull och rör ner gelatinbladet, ev ha i färg. 

Häll sedan över den pp pannacottan. Ställ i kylen för att stelna.

Dekorera med bär, frukt, choklad, strössel.