Ina - en mammas historia

Vad glad jag blir att ni vill ha recptet på mina Cup cakes, så det är klart ni ska få det!

Recpet för ca 12 st

100 g smör
2 st ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tskbakpulver
1 nypasalt

Glasyr

60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk citron saften
100 g Philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg

1. Smält smöret.
2. Vispa ägg, socker och vaniljsockret poröst.
3. Rör ner det smält smör och mjölken.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
5. Placera ut pappersformar i en muffinsfromar. Använd gärna muffinsplåt så får man höga och fina muffins.
6. Grädda i mitten i ugnen i 175 grader i ca 10 min.

7. Låt dom svalna, under tiden gör man chokladmoussen.
8. Använd en liten vasskniv och skär ut en bit i muffinsen. Fyll muffinshållet med fyllningen och sätt tillbaka locket.

7. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft så det blir krämigt.
8. Vispa sedan in Philadelphiaosten.
9. Ta några droppar karamelfärg och vispa.
10. Spritsa eller bred på.

Klaart.

Små söta cup cakes med fyllning av chokladmousse och hallon.
Hoppas det blir dopet höjdpunkt så som jag kämpa med dom.
72 st cup cakes blev det, då kan ni gissa att det tog sin lilla tid.

Ett tips stor baka inte om frysen är full ;)!