Hassel & kokos muffins
Vart inte så super snygga, då Ellie höjde tempraturen till 250 grader. Busunge!
Tur var att jag hann märka det innan dom vart brända.
100 g smör
2 st ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3 dl mjöl
1 dl mjölk
2 tsk bakpulver
2 dl kokosflingor
50 g hackade hasselnötter
Smält smöret.
Vispa ägg, vaniljsocker och socker poröst.
Rör ner smöret, mjöl, mjölk,
bakpulver och kokosen.
Vänd ner nötterna.
Häll upp i formar och
grädda i 175 grader i ca. 15 min.
Låt svalna.
Om jag hade haft mer tid hade jag gjort en frostig med 150 g Philadelphiaost, 4 dl florsocker och 50 g smör.
Sist hade jag toppat med
kokos och riven hasselnöt.
Kommentarer
Trackback
