Citron muffins med lemoncurd
100 g smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
Rivet skal av en citron
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
Rivet skal av en citron
Lemon curd
Vispa smör och socker poröst.
Vispa ett ägg i taget.
Blanda citron, vaniljsocker och mjölken.
Ta en annan dunke till mjöl och bakpulver, blanda väl.
Rör ner försiktigt allt försiktigt.
Fyll muffins formar, lägg en klick lemon curd på toppen.
(Det sjunker ner under gräddningen.)
Grädde i 200 grader ca 10 min.
Låt svalna på plåt.
Kommentarer
Trackback
