Ina - en mammas historia

 

5 dl vatten

 

Rensa, skölj jordgubbarna och dela på mitten. 

(Behövs inte rensa men jag gör det för att använda resterande av jordgubbarna till sylten). 

Koka upp vatten. 

Ha i frön och vaniljstången, citronen saften och jordgubbar i det kokande vattnet. Låt koka under lock i 10 minuter.

Mosa jordgubbarna med potatismosare (?).

Häll i en finmaskig fil och låt det rinna av. 

 

Koka sedan upp saften och häll i socker och citronsyra, rör om tills det har smält. 

 

Höll upp i flaskor och förslut väl. 

Förvara kallt. 

Blanda ut med vatten efter smak.