En taco-kväll
Idag bjöds det på taco här hemma.
Jag valde att göra tacosås, tacokrydda och tortillas själv.
Blir så mycket godare och billigare.
Här hemma åt alla glatt.
Ellie tyckte till och med att jag gör världens godaste mat.
Vilken glädje att få göra det.
Här kommer recepten på
tacosås, tacokrydda och tortillas.
3 st schalottenlökar
1 grön chili
500 g krossade tomater
1 msk olja
2 tsk vit balsamvinäger
2 tsk socker
1/2 tsk salt
cayennepeppar
chiliflakes
Hacka schalottenlökar och chilin, bryn den i en kastrull med oljan.
Tillsätt det krossade tomaterna, vit balsamvinäger, socker och salt.
Låt puttra en stund. Tillsätt cayennepeppar och chiliflakes efter smaktycke.
2 msk paprikapulver
1 msk oregano
1 msk spiskummin
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk salt
1 krm chilipulver
1 krm cayennepeppar
Blanda om alla kryddor.
Steka köttfärsen.
Blanda sedan i tacokrydda och 1 dl vatten i köttfärsen.
8 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1/2 tsk bakpulver
3 dl vatten
1/2 dl olja
Sikta samman alla torra ingredienser,
rör om.
Ha i resten av ingredienser
och jobba ihop till en deg.
Låt stå i kylen en halv timme.
Ta ut och dela degen i 15 bitar.
Kavla ut till ca 2 mm.
Stek på medelvärme i
ca 3 min på varje sida.
Ät så snart som möjligt.
Till detta hade vi cream fräsch,
gurka, paprika, tomat, majs,
babyspenat, rödlök, champinjoner,
ost och Tacochips.
Kommentarer
Trackback
