Ina - en mammas historia

50 g  jäst

2 dl mjölk

1 dl vispgrädde

1 1/2 dl strösocke

1/2 tsk salt

100 g rumstemperatur smör

1  ägg

1 msk kardemumma 

Special mjöl

 

Smula ner jästen i en bunke och rör i den kall mjölk, grädde, strösocker, salt, kardemumma och ägget.Skär smöret i små bitar. Höll i lite mjöl i taget och arbeta ihop tills det har blivit en deg. 

Låt vila i 60 under duk. 

Gör runda bollar i önskad storlek.

Låt jäsa under duk i 45 min.

Pensla ägg på bullarna. 

Grädda i 200 g i ca 10 min. 

 

Låt svalna på galler. 

Eftersom jag inte gillar mandelmassa brukar jag ha i Nutella eller vaniljkräm.

Mycket godare.

Men till dom som vill får såklart med mandelmassa.