Ina - en mammas historia

1,5 kg äpplen
3 liter vatten
0,5 msk citronsyra
3 krm natriumbensoat eller atamon (valfritt konserveringsmedel)
2 dl strösocker

Koka upp vattnet och låt svalna.
Skölj äpplena noggrant och klyfta dom.

Lägg äpplena i en stor burk.
Rör i vatten, citronsyra och natriumbensoat.
Lägg på plast.
Låt stå i kylen 2-4 dagar.
Rör om då och då.
Låt sedan äppeldrickan självrinna genom en sil. Tillsätt socker och rör om till sockret har löst upp sig.

Häll upp drickan i rengjorda flaskor. Förvaras kylt
Vid servering blanda ut äppeldrycken med valfri mängd vatten.