Kycklingpaj
Jag kan ha gjort en hel del pajer i helgen.
Så smidigt att ha i frysen. Barnen älskar pajer och jag gillar att man kan variera.
Men dessa kycklingpajer är bäst. Älskar dessa.
Men jag brukar göra dessa i muffins format, perfekt att ha som matsäck eller mellis.
Här kan man göra det väldigt enkelt!
Även jag kan.
200 g kycklingfilé
En påse mexikans spicemix
100g feta ost
7 st Oliver
7 st körsbärstomater
1,5 dl creme fraiche
3 ägg
Jag brukar köpa 1 kyld smördegsplatta.
Rulla ut smördegen och skär ut kvadrater anpassade till muffins plåtformen. Täck formarna med degbitar. Pensla med ägg och nagga dem
Tärna och stek kycklingen i smör och krydda med mexican spicemix.
Fördela kycklingen, fetaost, oliver och tomater i formarna.
Vispa ihop crème fraiche och ägg. Häll över äggstanningen och grädda i 225 grader, 15-20 min.
Kommentarer
Trackback
