Ina - en mammas historia

Kärleksrulltårta, i love it. 

Enkelt att slänga ihop och förbaskat gott. 

Smidig att fysa in och räcker till många. 

Rulltårta

3 ägg

1,5 dl strösocker

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

1 dl vetemjöl

Frosting 

150 g mjukt smör

300 g färskost

1/5 dl kallt bryggkaffe

1 dl kakao

2 dl florsocker

Dekorera

 

50 g mörk choklad

kokosflingor 

Vispa ägg och socker poröst. Blanda bakpulver, vaniljsocker, kakao och vetemjöl i en annan skål.

Sikta ner veteblandningen i ägg och socker och rör om. 

Bred ut på en plåt med bakplåtspapper. 

In i ugnen i 225 grader i 10 min. 

Strö lite socker på bakplåts på ett bakplåtspapper och vänd på kakan. Låt svalna. 

Under tiden gör fyllningen. 

Vispa smör och färskosten tills det blir krämigt. Tillsätt kakao och kaffet under tiden du vispar. Vispa sist i florsockret.

Fyll rulltårta med frostbiten och rulla ihop. 

Smält chokladen och häll över kakan, strö över med kokos. 

Servera direkt eller håll den i kylen.