Ina - en mammas historia

50 g jäst
50 g margarin
5 dl vatten
1 tsk salt
2 dl havregryn
5 dl rågsikt
Ca 7 dl vetemjöl
 
Smält margarinet och låt svalna något. Rör i vattnet. 
När det är fingervarm, höll i det i bytan med smulad jästen i. 
Tillsätt salt, havregryn, rågsikt och vetemjöl. 
Knåda degen tills den är blank och fast, låt jäsa ca 30 minuter.
 
Dela degen i 10-12 delar beroende på hur stora frallor du vill ha, 
låt dem sedan jäsa på plåt i ytterligare 30 minuter.
 
Gräddas ca 10-12 minuter i 250 grader. 
Låt svalna under bakduk om du inte vill ha en hård skorpa.