När shoppingen är som bäst
En massa kläder och en hel del nya sommarkläder.
Det mesta är ju till mig. Kläderna och ett par skor. Ellie och Kevin fick sig två par skor var.
Ellie skulle ha lika som mig, sötnöte!
Även fyllt på med hudvård, tandvård och hårvård.
Kul va ? 🙈
Odla dags
Här ser vi tre olika pallkragar som inom sin tid (förhoppningsvis) kommer växa sallad, morötter, rädisor, sockerärtor och rödlök.
Kul!
Vaniljpudding
3 gelatinblad
3 dl vispgrädde
2 dl mjölk
1/2 dl strösocker
1 msk vaniljextrakt
Koka upp grädden, mjölk, socker och vaniljextrakten, ta bort ifrån plattan och låt stå i 30 min.
Blöttlägg geletinbladen.
Koka upp vaniljblandingen igen och blanda i geletinbladen.
Häll upp i burkar eller glas.
Låt stå i kylen i tre timmar.
Champinjonsoppa
Soppa och en brödbit slår ju aldrig fel!
Vart kesobröd och är väldigt uppskattat hemma hos oss.
500 g champinjoner
1 gul lök
1 tsk torkad timjan
1/2 dl konc grönsaksfond
5 dl vispgrädde
5 dl mjölk
1 1/2 msk majsstärkelse
2 msk kallt vatten
Grov hacka löken och hälften av champinjonerna och stek de i en kastrull i ca 5 min. Tillsätt grädde, mjölk och timjan och låt koka i 10 min till.
Ta kastrullen ifrån plattan och mixa den slät.
Skär champinjoner tunna i skivor och häll i soppan., låt koka i två min.
Red med majsstärkelse utrörd i kallt vatten. Låt sjuda 2 minuter..
Njut.
Planka
Ibland är det inte lätt att tillfredsställa hela den här familjen utan att göra tre olika rätter 🙈
Så hade jag en dag då jag kände att idag ska alla få en rätt som passar alla.
Jag: jag fick sallad, halloumi och kyckling.
Barnen: fick kyckling och potatismos UTAN sås men med sallad som inte kom med på bild.
Fredrik: fick någon härlig bit kött, potatismos, en massa sås och bacon!
Jag är ganska så kräsen i mat, Kevin med.
Medans Ellie och Fredrik äter allt.
Så vi brukar ha två val möjligheter som ändå påminner om varandra.
Hur gör ni hemma med måltider?
Gör ni special kost eller bli det lika för alla?
Körsbärsträdet
Där står mitt körsbärsträd så vackert i hallen.
Blir lika glad när jag kommer innan för dörren och blir välkomnande av detta fina träd.
Jag har gjort det här trädet av :
stor kvist som jag hittade i skogen.
En ljusslinga
Konstblommor (massor)
Limpistol och en massa lim.
Stallet
Ellie älskar att rida, men hon är så less på att jag ska gå brevid och hålla i hästen. Hon vill styra själv nu.
Men jag däremot tycker det är super mysigt. Små prata och jag får röra på mig lite extra.
Enda gången jag inte tänker utan bara gör är när jag tränar eller är i stallet. Pausar hjärnan och rör på mig.
Älskar det.
Men även hon njuter fast hon vill ha lite mer utmaning.
Kycklingbullar och blomkålsmos
Släng er i vägen, köttbullar. Här har vi något så mycket bättre! Fast vanliga köttbullar är såklart inget fel på. Men detta var ännu godare!
Kycklingbullar:
500g kycklingfärs
1/2 liten lök
Persilja
1 ägg
1/2 tskvitlökssalt eller salt
2 krm svartpeppar
1 msk maizena
Jag mixar alltid min lök lite lätt för att slippa höra "mamma jag vill inte ha för det är lök i"
Jag mixade löken tillsammans med persiljan.
Sedan blanda ihop alla ingredienser för hand och börja rulla bullar till önskad storlek.
Plägg på plåt.
In i ugnen i 200g ca 10 min.
Sedan stek på för att få en fin yta eller frys in och stek på eftersom.
Blomkålsmos:
1 kg blomkål
1 dl mjölk
1 dl grädde
50 g smör
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
Skär blomkålen i mindre bitar, glöm inte att ta med stammen också.
Koka upp mjölk och grädden under omrörning. När det kokar ha i smöret, saltet och peppar och låt smälta.
Lägg i blomkålen och låt koka på medelvärme i ca 10 min. Rör om någon gång i bland.
Mixa allt samman och servera.
Perfekta chokladbollar
I lördags så var det chokladbollensdag och det var vi ju tvungna att fira med ett gäng stora och goda chokladbollar.
60g perfektions och alla grannungar åt för glatta livet. Ja vi delade ut hela plåten med 24 chokladbollar.
Vi gjorde chokladbollar på 300g smör.
Så tänkte jag att hej vi gör mer chokladbollar på 300g. Så nu har jag ett gäng i frysen.
100 g rumstempererat smör
1 1/2 dl strösocker
3 dl havregryn
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
2 msk kaffe
200g choklad
Kokos
Mixa havregrynet.
Blanda ihop allt väl.
Rulla till bollar och in i frysen i någon timme.
Smält chokladen i vattenbad och häll ut kokosen på en bricka.
Nu behöver man en person som hjälper till.
En som doppar chokladbollen i choklad och en som rullar chokladbollen i kokos. Det behöver gå snabbt då chokladen stelnar ganska snabbt på den iskalla chokladbollen.
Jag tog hjälp av min 7 åriga dotter och ni kan ju gissa om jag hade kokos och choklad över allt. 🤣 två klantiga och grisiga personer i ett kök....
Men ack så goda dom vart!
När helgen börjar perfekt men slutar lite sisådär
Vår lördag beståd av både städning, rensning och bakning med hjälp av 4 fantastiska barn. Som jag mutade med att få baka chokladbollar för att sedan äta upp dom.
Perfekt ju!
Kevin fick en försenad födelsedagspresent, som han verkligen älskar! Spelar på den varje sekund han får.
Idag efter kevins fotbollsträning åkte vi till kosläppet. Vilket vi gör varje år vid den här tiden på året. Ingen vår utan kosläpp.
Sedan var det bara att åka och handla.
Tog en snabb sväng till H&M, kom därifrån med två söta linnen till Ellie.
Väl hemma gjorde vi en plåt med köttbullar och en till plåt kycklingbullar, även potatismos och blomkålsmos.
Jag trodde jag skulle göra för mycket bullar, men det hade en brinnande åtgång.
Ajaaa näst gång får det väl bli 4 plåta. Perfekt att alltid ha i frysen! Då mina barn verkligen älskar köttbullar och kycklingbullar.
Avslutar söndagen med lite mer städ, baka mer chokladbollar och en febrig dotter.
Kom som ett brev, eller kanske inte.
Hennes humör har varit lite upp och ner, nedstämd och trött.
Ny fixade skor
Som säkert så många andra har ganska mycket skor på förrådet som bara får ligga.
Egentligen borde man göra sig av med vissa skor, eller hur?
Jag har ett par som är så sköna att gå i men har inte gillat färgen, så dom har bara fått varit. Tills igår då jag fick en idé.
Att måla på skorna!?
Resultatet vart ju bra, jag är nöjd.
Jag använde mig av palett textilfärg, då skorna är i textil så kan det gå.
Kruxet nu är om färgen fäster ordentligt eftersom jag inte kan strycka skorna.
Men står på bruksanvisningen att färgen kan härda om färgen får torka i 14 dagar.
Ska bli spännande och se!
Syakon
Dom här två är så olika varandra.
Ena är lugn, en riktig tänkare och känslosam.
Väldigt fundersam och spanar in lägget ordentligt. Kvällstrött, sämsta tiden på dygnet är kvällarna. Högerhänt
Den andra är väldigt vild, våghalsig och spontan. Men humöret på morgonen är inte nådig. Så kvällarna är den bästa tiden på dygnet. Vänsterhänt
Men dom stärker upp varandra, så bra!
Dom har samma gester.
Som dom två kan bråka, men mer glädje har dom två tillsammans.
Älskar att jag varje dag får se dom växa!
Väx så det knackar
Jag hittade verkligen ingen fin och stor murgröna, så jag fick köpa minisar.
Så nu får det mer än gärna växa super snabbt.
Inte för att jag egentligen behöver insynsskydd, bara för att det ska bli snyggt!
I helgen ska vi plantera om våra gurkplantor och fixa till lite blommor på balkongen.
Så hoppas jag att vädret visar en massa sol med plus grader.
Lekhörnan
Nu är hyllan färdig som Ellie och Fredrik fixat ihop. Hon är super nöjd över att hon har fått en hörna att leka i som hon dessutom får plats med alla sina schleich hästar och Ty gosedjur.
Jag är nöjd att det nu blir lättare att hålla rent 💁🏼♀️
Mysig onsdag
Vi hinner med ganska mycket på morgonen, som idag hann jag träna och göra mig själv klar innan Ellie och Kevin skulle gå upp.
Dom gjorde sig klara, vi röjde undan, Ellie gjorde sin läsläxa.
Avslutade morgonen tillsammans med att börja göra små presenter till fröknarnas avslutningspresener.
Men under tiden dom höll på så sa dom att dom skulle göra så många att ALLA dom känner ska få en varsin. Jahaaa tänkte jag, vi får se om det händer.
Mina barn är väldigt pyssliga, men tålamodet är väl si så där. Japp som min mamma 🙈.
Så vi får se.
Som alla andra onsdagar är det ridning och läxor som gäller innan läggdags
Såklart måste man pyssel och läsning innan man kan somna.
Sallad
Denna vecka är det faktiskt Fredrik som får stå för. Han som inte alls är så förtjust i frukt och grönt. Är han som är bäst på att göra just sallader! Fast jag tycker inte om pasta, majs och lök. Så det lägger han alltid på sidan.
Gurka
Tomat
Paprika
Rödlök
Majs
Sallads blad
Pasta
Stelt Kyckling
Stelt Bacon
Ost
Rhode Islandsås
Hacka och lägg i skål.
Ringla över Rhode Islandsås.
Klart att servera.
Chokladpudding
På kevins Kalas och släktfikat hos min mamma bjöd Kevin på chokladpudding. Något som alltid går hem hos både barn och vuxna, oftast. Jag själv älskar allt med choklad, min dotter med. Dock inte Kevin, men han gillar chokladpudding.
1 liter mjölk
2,5 dl socker
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
1/2 dl majsstärkelse
1/2 tsk salt
2 msk smör.
Lägg mjölk, socker, kakao, vanljsocker, majsstärkelse och salt i en kastrull.
Rör om tills majsstärkelse inte ligger i botten av kastrullen.
Lägg på sipisen med medelvärme.
Rör om hela tiden, annars bräns det.
Höj värmen när kakaon och majsstärkelse har löst upp sig.
När det börjar små kika och tjockna sänk värmen och fortsätt röra i 4 min.
Klicka i smöret och rör om en stund till.
Häll upp i serveringsskolar och låt svalna.
Sedan in i kylen ca 2 timmar.
Servera med grädde, choklad och bär.
Eller bara som den är.
På kevins kalas och fika fördelade jag upp chokladpuddingen i små glas som rymmer 0,75. För vi hade så mycket annat gott att bjuda på också. Bättre med lite för att kunna prova allt eller kunna ta en gång till. 🙈
Rocky
Vår fina och underbara 4 benta älskling!
Örtlådan
Istället för en örtträsgård har vi en örtlåda full med härliga kryddor.
Basilika, Persilja, Timjan, Mynta och Oregano.
Matlagningen blir lite roligare och mycket godare med färska och hemodlade kryddor.
Vår balkong här hemma börjar bli klar. Nu inväntar vi ivrigt värmen så vi kan spendera mer tid där ute. 😍
Helgen
Fredagen!
Vi körde en riktigt latmask fredag efter jobbet och skolan. Vi åkte och köpte en massa godis.
För att sedan bädda ner oss i soffan. Även alla barnens småttingar fick vara med.
Gott och mysigt.
Även lördagen gjorde vi till en slappar dag.
Jag och barnen åkte hem till farmor och farfar för där fanns det loppis. Kevin och jag hittade lite loppis fynd. Kul
Farmor hittade ett puzzle som vi började lägga tillsammans, men slutade med att barn sprang ut och lekte istället.
När Fredrik var klar med sitt byggande åkte vi till en resturang, för ingen av oss hade någon lust att laga mat 🙈.
När vi hade ätit färdigt fick barnen spela lite innan vi åkte hemåt.
Så var det bara för min del att börja baka.
Vi avslutade denna helg med att fira Kevin en sista gång för detta år. Ungen tror han fyller år varje dag 🙈. Han har nu blivit firad 4 gånger. Haha
Innan Kevins fika var vi tvungna att åka till forum för att få kevins glasögon lagade. Då han föll och slog i huvudet så att glasöongnen gick sönder och ett jack på ögonbrynet fick han också. När vi ändå var där så passade vi på att
köpa ett par fotbolls skor eftersom han nu ska börja spela fotboll.
Efter fikat åkte vi och handla en hel del mat.
Men väl hemma började vi med våra projekt.
Jag och Kevin håller på med att göra presenter till fröknarna, Fredrik och Ellie bygger en hyllplan. Samtidigt som barmen har med sina kompisar också. 🙈
Drakdricka
På kevins kalas bjöd vi på drakdricka.
Hyfsat enkelt och kul förbarnen.
Saft (genomskinlig)
Jag hade päron saft
Karamellfärg
Bubbelvatten.
Blanda saften med några droppar färg.
Toppa med bubbelvatten.
Bubbligt och gott samt kul att se på.
Vanilj cupcakes
4 dl vetemjöl
2 dl socker
1 tsk bikarbonat
2 1/2 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
1 ägg rumsvarmt
2 1/2 dl rumsvarm vanilj yoghurt
1 dl rumsvarm mjölk
1 1/4 dl neutral olja
Blanda det torra ingredienserna, inkl mjölkchokladen.
Vispa ihop mjölken, yoghurt, oljan och ägget.
Blanda i det torra.
Fördela ut smeten i muffinsformar.
Strö över lite choklad.
In i ugnen i 190 g i ca 12 min.
Låt svalna på galler. Under tiden gör frostingen.
50 g smör
250 g florsocker (halvt paket)
1 tsk vaniljsocker
50 g Philadelphiaost
Jordgubbes essens
Några droppar karamell färg.
Vispa ihop allt med elvisp så det blir slät
och krämigt.
Spritsa på cupcakes.
Första tanden
Denna stora grabb, borstar sina tänder så någran att hans tand lossna och ner i handfatet.
Tur att vi har en pappa som kan leta rätt på den i röret.
Så vi alla kan få se den lilla söta tanden innan tandfen kommer och byter den mot en guld tia.
Det kommer
Just nu håller jag på med två st projekt som jag känner att jag ALDRIG blir klar.
Ena projektet är balkongen, men det bara regnar när jag har tid. Typiskt...
Det andra projektet tar det jag behöver bara slut. Hade faktiskt inte räknat med att behöv springa till affärerna hela tiden.
Men snart så kommer pyssle bilder. 🙈
