Frozen yoghurt

Ett av mina favorit recept på glass är just Frozen yoghurt.
Går snabbt att slänga ihop men kräver dock lite tålamod och tid när den väl kommit in i frysen.
 
 
1 portion (bara att dubbla på efter behov).
 En dl grekisk/turkisk yoghurt och 1 msk honung.
 
Blanda samman yoghurten och honungen.
Ställ in i frysen, rör om vad 30 min i ca 3 timmar.
Viktigt att röra om så att glassen blir krämig.
 
Sedan kan man bara toppa med vad som.
Min favorit topping är sockerfri jordgubbskompott.

Vattenmelonsglass

Min nya favorit glass är numera den sockerfria vattenmelons glassen som man lätt gör själv på några sekunder. 
Köpt glass släng er i vägen. Haha


 

350 g fryst vattenmelon bitar
1 fryst hackad banan 
1 dl kokosmjölk 
(vanlig mjölk funkar det med)


Mixa alltsammans och njut 

Keso&frön bröd


4 ägg
500 g Keso
2 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
¾ tsk salt
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
¾ dl solroskärnor
¾ dl pumpakärnor
2 msk chiafrön

Vispa äggen fluffigt, rör sedan ner keson.
Blanda alla torra ingredienser i en annan bytta. Tillsätt det i äggröran.

Bred ut smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper. 
Grädda225 g i ca 20 min.
Låt svalna och dela sedan brödet i önskad storlek. 

Nyttiga bounty


3 dl kokos 
2 msk kokosolja 
2 msk kokosmjölk
Saft ifrån en halv citron
1 tak honung

Mixa kokosen. 
Blanda sedan ihop alla ingredienser, rulla till bollar och låt stå 30 min i kylen. 

Rulla i kakao eller doppa i 80% choklad. 

Nyttig muggkaka

God men inte syndig. 
En sån kombo gillar jag extremt mycket. 
Plus i kanten att det gick snabbt. 


1 äggvita
2 msk havregryn
1 msk kokosolja 
1 msk jordnötssmör
1/2 msk honung 
1/4 bakpulver 
3-4 st jordgubbar

Rör ihop allt samman, förutom jordgubbar. 
Häll lite av smeten i en mugg, lägg i jordgubbarna och på med resten av smeten. 
Micra i 1,30 min. 
På med lite jordnötssmör.

 

Nyttiga chokladbollar

Fikat kan vara både gott och nyttigt.
Detta är perfekt för ett nyttigare alternativ till lördagsfikat.


1,5 dl mixad havregryn
1/2 dl smält kokosolja 
1/4 msk kakao
1/2 msk flytande honung 
2 msk naturell kvarg


En skvätt vatten
Kokos

Blanda havregryn, kokosoljan, kakao, honung och kvargen och rulla till bollar. 
Doppa fingertopparna lite lätt i vatten, rulla in det i bollarna och rulla sedan bollen i kokos.
(Vattnet hjälper kokosen att fastna bättre på bollen) 

Ställ in i kylen i minst en timme.



Krämig, varm saffrans dryck.




2 dl vatten 
1 msk jordnötssmör 
1 msk kokosmjöl 
1 knivsudd saffran 

1/5 - 1 dl blåbär 

Lägg blåbären i ett glas eller mugg. 
Färsk eller tinade blåbär. 
Koka upp resten på medelvärme
 under omrörning. 
Häll över blåbären och rör om. 


Kesoplättar


100 g keso
1 ägg 
1/4 fiberhusk 
Nypa salt


Valfritt men blir mycket godare att mixa ihop allt, men annars rör om. 
Stek med kokosolja och klicka ut fyra eller två st på stekpannan. 
Stek på båda sidorna. 


Chiapudding i all ära

Jag är såld på chiapudding. 
Så enkelt, mättande och gott. 
En bra start på dagen. 

Gör blandningen och kokar bär eller frukten till en kompotten på kvällen 
Eftersom jag kör olika toppingar så blir det mycket variation.
Favoriten toppingen är kompott.



Det är bara jag som äter chiapudding, därför gör jag bara en portion åt gången. Bara att halvera receptet. 

2 1/2 dl kokosmjölk
1/2 tsk ca vanliljpulver/kakaopulver/kanel
1/2 dl chiafrön
 
Blanda ihop allt och lägg upp i två skålar. 
Låt stå i kylen i ca 6 timmar. 

Kompott med bär och frukt lägger jag väl i ca 2,5 dl. Ibland en skvätt vatten om det skulle behövs. 




Gluten och mjölkfria scones

Så goda och smidiga att göra. 
Perfekt att ha i frysen. 
Detta kommer göras fler gånger




5 ägg
2 dl mandelmjöl
½ dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
½ dl kokosolja

Vispa äggen hårt så det blir tjockt.
Blanda alla torra ingredienserna i en annan dunke. 
Vänd ner dom torra ingredienser varvat med kokosoljan i äggen, blanda väl. Låt svälla i några minuter.

Fördela smeten i 8 muffins formar.
Går bra att göra direkt på en plåt.
Strö över lite solrosfrön, sesamfrön eller vilka frön som helst.

In i ugnen i 200 g i 15 min.
Låt svalna på galler.

Glutenfritt kanelknäcke


1 dl vatten 
1 ägg 
1/2 tsk salt
1 dl grovt hackat solrosfrön
1/2 dl linfrön
1/2 dl kokosmjöl
1/2 dl mandelmjöl 
1 tsk bakpulver 
3 tsk kanel 

Blanda alla torra ingredienserna i en dunke. Vispa samman ägg och vatten.
Vänd sedan i alla torra ingredienserna. 
Låt svälla i 5 min. 

Dela upp degen i 12 lika stora bitar.
Kavla ut degen mellan två olja bakplåtspapper. Dra bort övre bakplåtspapperet och grädda i 190 g i 30 min. Stäng sedan av ugnen och låt stå i 40 min. Låt svalna på galler. 

Chiapuddingen

 
2 1/2 dl kokosmjölk
1/2 tsk ca vanliljpulver
1/2 dl chiafrön
 
Blanda ihop allt och lägg upp i två skålar. 
Låt stå i kylen i ca 6 timmar. 
 
Toppa med frukt eller bär. 
 

Mannagrynsgröt

Mannagrynsgröt med kanel och honung.
2 portioner
 
 
 
1 dl honung 
1 msk honung 
 
 
4 dl mjölk
3/4 dl mannagryn 
1 tsk malen kanel 
1 dl hallon 
 
Värm upp 1 dl hallon med honungen i en kastrull. 
 
Koka upp mjölken i en annan kastrull.
Vispa i mannagrynen och kanelen. 
Låt koka under omrörning i 5 min. 
Rör i i dl hallon.
 
Häll i  gröten i skålar och häll i hallonsåsen. 

Kokos och banan Godis

Lättaste och snabbast godiset.
Jag tyckte inte om det, men jag har lite svårt med banan.
Men Ellie älskade dom.
 
 
 
1 banan 
2dl kokos 
 
Mosa bananen och blanda i kokosen. 
Dela upp i 5 högar på en bakplåtspapper. 
In i ugnen i 175 g i 15 min.
Låt svalna
 
Man kan ju alltid blanda i lite nötter eller/och kakao efter smak. 

Vaniljpannacotta

det lite nyttigare efterrätten
som är super god.
En stor favorit❤️️
 
 
 


3 st gelatinblad

1 vaniljstång
2 1⁄2 dl vispgrädde
500 g Vanilj kvarg

 

Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min.
Snitta vaniljstången och skrapa ut fröna. Lägg i det i en kastrull med grädden

och låt det koka upp.
Rör ner gelatinbladen.

Låt grädden svalna något

och blanda ner kvargen.
Häll det i glas/skålar.

Låt stå i kyl minst 3 tim. Garnera med bär.

 

mums! 


Kokos & jordgubbe sorbet

 
 

Sockerfri och toppen mot halsont.

 


1 dl kokosmjölk
Ca 1 liter frysta jordgubbar

 

Mixa tills det blir sorbet.
Njut


Lite nyttigare godis

 
Choklad doppade jordgubbar
doppade i kokos eller hasselnöt. 
Gudomligt gott. 

Powerbars

 

3, 5 dl havregryn
1 dl solrosfrön
1 dl av valfri nöt
1 msk kokosflingor
4 dl russin
2 msk hett vatten
1 msk Honung

 

rosta havregryn och solrosfrön i en långpanna på 175 grader i ca 10 minuter.
Blanda russin och hett vatten.
Mixa till en kladdig smet.
Tillsätt havregrynen, nöterna, kokosflingor och honung och mixa allt så det blir en smet.
Nu är det bara att börja forma.
In i kylen någon timme.

 

Vill du ha lite mer godis av det här så doppa i smältchoklad,
efter att smeten har stått i kylen.


Nyttiga muffins

 

3 dl rågmjöl
1 dl fiberhavregryn
0,5 dl rapsolja
1 dl hackade valnötter
0,5 dl solrosfrön
2 msk honung
2 tsk bikarbonat
2 dl filmjölk
1 dl torkad frukt
1 tsk mald kardemumma
1 dl blåbär eller hallon.
2 uppvispade ägg

 

Blanda ihop alla

torra ingredienser i en bunke.
Tillsätt sedan övriga, rör ihop väl.
Lägg i formar och

grädda mitt i ugnen i 200 g ca 15 minuter.

Låt svalna på plåt.


Banan godis

 
Två bananer
ca 1 dl kakao 
 
skiva bananerna i bitar. 
Lägg skivorna i en burk med kakao
och skaka. 
Lägg på en brika och in i frysen ca 4 timmar. 

Tidigare inlägg
RSS 2.0