Ina - en mammas historia

 

 

 

Skär smöret i små bitar.

Blanda mjöl och parikapulver, i med smöret och arbeta till en grynig massa.

Höll i vattnet och arbeta tills att det blir en deg.

Tryck ut i en form och nagga med en gaffel.

Låt vila i kylen i 30 min.

Förgrädda pajskelet i 225 g i 12 min.

 

500 g köttfärs

1 tacokrydda

1 dl vatten

1 Purjolök

2 paprikor.

3 dl matyoghurt

1 msk vetemjöl

1/2 dl sweet chili

riven ost

 

Hacka paprikorna och purjolöken i små bitar.

Stek upp, lägg åt sidan.

Stek upp köttfärsen, ha sedan i paprikan, purjolöken, vattnet och tacokryddan.

Rör om, låt det ligga och dra sig en stund.

 

Blanda ihop matyoghurten, vetemjöl, sweet chili.

 

Höll i tacoköttfärsen i pajskalet, toppa med matyoghurten och strö över rivenost.

in i ugnen i ca 25 min.

 

Servera med tacochips.