Fläskfilégryta
Ett paket strimlad bacon
En fläskfilé
1 paprika
Ca 8 st champinjoner
3 dl vispgrädde
2,5 dl creme fraiche
3 msk kalvfond
1 msk dijonsenap
1 dl valfri ost
Salt och peppar efter smak
Stek baconen knapriga och låt svalna på hushållspapper.
Skär löken, paprikan och champinjonerna och stek sedan. Lägg åt sidan.
Putsa fläskfilen och skär lagom små bitar och stek det färdigt.
Vispa ihop grädden, creme fraiche, kalvfond, senapen och kryddorna, värm upp och låt sjuda. Häll sedan i fläskfilén och lökblandningen låt sjuda i några minuter till, innan osten åker ner och låt osten smälta.
Strö över baconen.
Servera tillsammans med en grönsallad, potatis, ris eller pasta.
Mums
Kommentarer
Trackback
