18 års brunch














Odlingsinlägg
Då kör vi en favorit i repris med tok för mycket växter i år igen. Om vi lär oss, svar ja men det är för roligt att låta bli.
I år vart det
2 balkonglådor jordgubbar
1 balkonglådor med broccoli
1 kruka paprika svart
1 kruka paprika röd
1 kruka chili
1 kruka melon
2 krukor tomat
2 krukor gurka
1 kruka vindruva
1 kruka oliv
2 st balkonglådor med Petunia
2 st krukor med liljor
Allt det här får plats på vår lilla balkong.
Men sedan har jag och Jenny fixat en hel del ute. Hennes man har byggt 3 st pallkragar där vi har sått morötter, potatis, 2 sorters lökar, rädisor och 2 sorter salladsblad. Inte nog med det så har vi byggt stenrabatt med jordgubbar och rabarber. Barnen gjorde sig en egen rabatt och sått en massa olika sommarblommor.
Vi har även byggt en liten king ruta åt dom, i framtiden ska vi även köpa en basketskorg. Vi satsar på en hemma sommar i år. Då är det ganska så skönt att vi har lite att roa oss med i sommar.
(För att man bor i lägenhet behöver de inte betydda att man inte får hålla på och fixa ute. Så länge man sköter om det så är hyresvärden bara glad.)
Träning
Efter både jobb och skola så är det träning som gäller för mig. Jag tränar styrketräningen hemma, under tiden är barnen med eller ute och leker med kompisar. Dom dagarna jag är ute och springer så brukar dom cykla med eller så har Jenny ett vakande öga på dom om Fredrik inte hemma.
Jag kör ca 30-55 min styrketräning, till det använder jag mig mycket av vikter och gummiband. Ibland gäller det att vara kreativ för att få till ett bra och varierande träningspass. Får visserligen bra hjälp genom lite olika appar på mobilen.
När jag kör konditionsträning så kör jag 6-8km intervaller i spåret.
brukar oftast träna två dagar och en vilodag. Vad det blir för träning brukar tiden och energin få välja för den dagen.
Jag tränar ju för att jag vill och mår bra av det. Så jag ser ingen anledning att ha ett bestämt träningsschema, än så länge.
Än så länge funkar det här träningspassen men i framtiden kanske även jag behöver börja gå till något gym för att utvecklas och få stimulans. M
Stronger


Kakor i burk
Denna roliga burk gav vi till barnens lärare i julklapp. Något man kan göra ihop med barnen och så gör man egna personliga kort.
Lite rolig och vart väldigt uppskattad.
I en burk
2 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 dl havregryn
2 1/2 tsk Vaniljsocker
2 1/2 tsk bakpulver
2 1/2 dl Ljust Muscovadorörsocker
1/2 dl chokladknappar
Börja med att blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och lägg i botten, fortsätt sedan med socker, havregryn och avsluta med chokladknapparna.
"Instruktioner till mottagaren
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa 225 g smör vitt och poröst tillsammans med 1 stort ägg.
Tillsätt burkens innehåll och arbeta ihop till en deg. Forma till bollar och lägg på en plåt, platta till något på toppen.
Grädda kakorna mitt i ugnen i cirka 10-15 minuter eller tills de fått en lätt gyllenbrun ton i kanterna. Låt svalna på galler."
Panpizza

1 paket jäst
2 dl mjölk
3 dl vatten
2 tsk salt
2 tsk socker
12 dl vetemjöl
Olja långpannan, så den täcker hela plåten.
Ljumma degvätskan och lös upp jästen. Tillsätt socker och salt och sedan mjölet lite i taget. Degen ska vara ganska lös. Ta upp degen och tryck ut den så den täcker hela plåten. Försök laga hål som uppstår med en gång genom att fösa ihop degen och trycka till ordentligt. Sedan täcker du hela plåten med plastfilm och låter den jäsa i 40 minuter. Sätt på ugnen på 225 grader när det är en kvart kvar.
Lägg på valfri fyllning och sedan in i ugnen tills både ovan och under sidan får fin färg, ca 20-40 min.
Avnjut direkt eller skär upp bitar och plasta in och förvara i frysen.
Kladdkaka med kolatäcke

200 gram smör
4 ägg
4 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
3 dl vetemjöl
Smält smöret och ta bort ifrån plattan. Blanda i övriga ingredienser.
Höll sedan smeten i en 24 cm springform.
Grädda i 175 i ca 30 min. Under tiden kladdkakan svalna så gör kolatäcket.
Kolatäcke
5 dl Vispgrädde
2 1/2 dl Sirap
3 dl Strösocker
100 g Smör
Koka upp alla ingredienserna på medelhög värme. Koka upp den till 126 g. Så då blir den seg och god.
Häll över på kladdkakan och låt stelna innan servering.
Avnjut som den är eller ha lite grädde till.
Året som gått



Nu är det min tid
Min tid att utvecklas och få möjlighet att vara mer än fru och mamma.
"Jag är kvinna, mamma, fru och framför allt - Ina"
Mycket har jag lagt åt sidan, för att jag har velat och tycker det har varit viktigare än mina drömmar. Mitt beslut om att vara hemma längre med barnen är mitt bästa beslut. Tack vore det har vi fått två väldigt självständiga och självsäkra barn. Min man har fått bygga upp sin firma och ha sin drömbåt som hobby medans han har kvar sitt jobb som befälhavare.
Så nu kommer det bli ganska så mycket stunder om mina planer och mål. Mer om det när allt börjar falla på plats.
Eftersom min familj är en väldigt stor del av mitt liv så kommer jag skriva väldigt mycket om dom med såklart.
Anledningen att de varit ett års uppehåll är ganska dålig faktiskt.
Jag bytte mobil och lyckades då sabba mitt lösenord och försökte fler tals gånger få ett nytt lösenord genom att trycka på "glömt lösenord". Tog bara ett år att skriva till hemsidan och be om hjälp 🙈.
Men hej nu är jag här igen.