Saftig päron/äppelkaka
3 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk
1 ägg
75 g smör
3-4 mogna päron eller äpplen
kanel
strösocker
Blanda mjöl, socker och bakpulver i en bunke. Skiva smöret och nyp in det i mjölblandningen.
Tillsätt mjölk och ägg
och blanda till en smet.
Smörj en rund form med avtagbar kant (kläm fast ett bakplåtspapper i botten) och häll i smeten.
Skala och skär päronen/äpplena i bitar. Sprid ut päronbitarna över smeten och strö sedan över kanel och socker.
grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 30 minuter.
Servera med med glass eller vaniljsås
Regnbågs rulltårta
3 st ägg
1.5 dl strösocker
2 msk mjölk
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk valfri essensen
Olika färger karamellfärg
Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa ägg och strösocker poröst.
Tillsätt mjölk och essensen.
Blanda vetemjöl och bakpulver
och vänd ner det i äggsmeten.
Delade upp smeten i 4 olika skålar.
Blandade i en färg i varje skål
och rör om ordentligt.
Lägg i 4 sprits påsar och
spritsa ut längder på en plåt.
Spritsa så att längderna går parallellet längs med plåtens kortsida.
In i ugnen i 250 grader i 5 min.
Låt svalna.
Vispa smör, florsocker, vaniljsocker
och citronsaft krämigt.
Vispa i Philadelphiaosten.
Bred ut på rulltårtan.
Spara lite av fyllningen.
rulla ihop och lägg
in i frysen en stund.
Bred ut fyllningen på rulltårtan
och rulla i strössel.
Egentligen skulle jag haft
en fyllning med vit choklad.
Men Kevin vakna och var ledsen.
Jag släppte allt så den vita chokladen
vart bränd...
Men lägger ut receptet på den ändå.
200 g smält vit choklad
2 dl florsocker
100 g Philadelphia ost
Några droppar citron
Vispa allt ihop och bred på kakan.
Spara lite.
Kanelbullesockerkaka
Ni har inte glömt att det är kanelbullensdag imorgon?
Vill du också ha hembakade kanelbulle men det hinns inte med?
Då är det hör något för dig kanelbullesockerkaka.
Lätt och går snabbt att baka.
175 g rumstempererat smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
3 dl gräddfil
1 tsk mald kardemumma
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt
Fyllning:
1 dl strösocker och 3 msk kanel
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör smör och socker mjukt och luftigt.
Blanda sedan ner äggen ett och ett,
och sedan gräddfilen.
Rör samman de torra ingredienserna i en annan skål.
Blanda sedan ner det i smeten.
Blanda samman socker och kanel till fyllningen.
Smöra och bröa en form.
Häll i hälften av smeten,
strö sedan över hälften av kanelsockret.
Fyll på med resten av smeten och strö över resterande kanelsocker.
Hyvla till sist över smör så att det nästan täcker kakan.
Grädda längst ner i ugnen i ca 45-60 minuter.
Hallonhjärtan
Lyxig äppelkaka
Nougat brownie
Hallon och blåbärs paj
Rödvinbärskaka med vaniljfyllning
Äppelpaj
Pajskal
3 dl vetemjöl
0.75 dl florsocker
2 st äggulor
75 gram smör
2 msk vatten
Fyllning
8 st äpplen
1 dl socker
2 msk vatten
1 st vaniljstång
50 gram smör
2 msk flytande honung
Blanda alla ingredienser till pajskalet i en matberedare.
Kavla ut till en tunn platta på ett mjölat underlag och
klä en pajform med löstagbar kant alt. tryck ut degen med händerna.
Ställ formen kallt i ca 30 min.
Skala och kärna ur 5 av äpplena.
Tärna dem och lägg tillsammans med socker och vatten i en kastrull.
Snitta vaniljstången och lägg i kastrullen.
Koka på svag värme 5-10 min. Ta upp vaniljstången.
Skrapa ur fröna tillsätt 50 gram smör.
Mosa äpplena med en gaffel om det är stora bitar kvar. Låt svalna.
Nagga pajskalet och grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 12 min.
Skiva resten av äpplena i bitar.
Bred ut äppelmoset i pajskalet.
Lägg äppelskivorna i ett fint mönster över hela pajen.
Pensla med flytande honung och strö över lite socker och kanel
Grädda pajen i ca 30 min i 200 grader.
Hallon rulltårta med smörkräm
1 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk eller vatten
Några droppar hallonessens (inget måste)
Smörkräm
100 g smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 st äggula
175 g hallon
Lägg vätskan och essens i en skål,
så det får ligga och dra sig.
Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna 30x40 cm.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl och bakpulver.
Sikta ner det i äggsmeten och blanda.
Rör ner vätskan.
Bred ut smeten jämnt i långpannan.
Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter i 250 grader.
Stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper på galler.
Dra försiktigt bort papperet som kakan gräddats på.
Smörkräm
Rör smör och florsocker poröst till fyllningen.
Tillsätt vaniljsocker och rör ner äggula.
Blanda i mosade hallon.
Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den.
Låt ligga kallt en stund.
Blanda florsocker med några droppar karamellfärg och vatten.
Välj själv hur lös eller hård du vill ha den.
Höll över rulltårtan och låt det stelna.
Nutellakaka
3.5 dl socker
3.5 dl mjöl
1.5 tsk bikarbonat
3/4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3/4 tsk salt
2 ägg
1.5 dl hett vatten
1.5 dl mjölk
3 msk olja
0,5 dl nutella
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och strö en form.
Sikta ihop alla torra ingredienser i en stor bunke.
Tillsätt resten av ingredienserna och
vispa med handvisp nån minut så att allt blandas.
Häll i formen och låt gräddas i nedre delen av ugnen i ca 45 min.
Låt svalna.
Dela kakan i mitten, kleta på nutella och skär jordgubbar i tunna skivor.
Vispa gärna lite grädde till.
Lyxigare blåbärspajen
150 g smör
1 msk ljust muscovadosocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3 äggulor
1 msk vatten
Fyllning
3 äggvitor
1 dl ljust muscovadosocker
1 msk vaniljsocker
7dl - 1l blåbär
Blanda alla ingredienser.
Vispa äggvitorna till hårt skum. Rör ner socker och blåbär.
Pudra över lite florsocker.
Glöm inte att servera med glass eller vaniljsås.
Fläder & citron kaka med fyllning
½ dl flädersaft (jag använde fläder och citron)
4 ägg
2½ dl socker
3½ dl vetemjöl
2½ tsk bakpulver
Smörj och bröa en form.
Vispa ägg och socker pösigt.
Sikta ner mjöl och bakpulver.
Rör försiktigt runt.
Tillsätt mjölken och flädersaften. Rör smeten slät.
Bred ut smeten i formen.
In i ugnen ca 35 min i 175 grader.
Under tiden kakan svalnar så gör smörkrämen.
125 g smör
1,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
2,5 msk flädersaft
2 äggulor
Vispa ihop smöret med florsocker och vaniljsocker så det blir luftigt.
Dela kakan på mitten och bred över smörkrämen.
Sikta över lite florsocker
Låt gärna stå lite innan du serverar den.
Servera gärna med jordgubbar.
varför inte dekorera kakan med jordgubbar eller skär i bitar och lägg in i kakan.
Gott gott!
Tyvärr hade jag inga jordgubbar, men gott var det i alla fall.
påsk
1 1/4 dl strösocker
1 ½ tsk bakpulver
en nypa salt
40 g mjukt smör
1 1/4 dl mjölk
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
Vaniljfrosting:
250 g florsocker (ett halvt paket)
80 g mjukt smör
1/4 dl mjölk
1 tsk vaniljsocker
Värm ugnen till 175 grader.
Lägg mjöl, socker, bakpulver, salt och smör i en bunke och vispa ihop ingredienserna. Tillsätt mjölken lite i taget. Tillsätt ägg och vaniljsockret och vispa ihop ordentligt utan att överarbeta smeten.
Dela upp smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter.
Gör under tiden frostingen. Vispa ihop florsocker och smör till en slät smet. Blanda sedan i mjölken och vaniljsockret. Vispa tills frostingen är lätt och fluffig, minst 5 minuter.
Låt cupe cakes svalna och efter det ta bort pappret.
Sedan är det bara att vända upp och ner på cupe cakes, kleta på Vaniljfrosting runt omkring ( inte botten då) och dekorera så som du vill.
Men till kycklingarna behöver man:
Mandel (med skalet kvar)
Lakritssnören
Hallonsnören
Kokosflingor
gul karamellfärg
Hjärtbakelse
Sockerkaka, saftig.
3 st ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 st nypa salt
skal av 1 citron
smör och ströbröd till formen
Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa en form.
Smält smöret och rör i mjölken.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
blanda i smöret och mjölken i äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i sockerkakssmeten.
Fyll smeten i formen.
Grädda sockerkakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter.
Låt sockerkaka svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett galler.
Vanilj-blåbär rulltårta
1 ½ dl socker
1 färsk vaniljstång
1 1/4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 225-250 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 30x40 cm.
Vispa ägg, socker och skrapet från en färsk vaniljstång till ett fast och pösigt skum.
Blanda mjöl och bakpulver. Rör ned det i smeten.
Häll sedan smeten i långpannan.
Grädda i nedre delen av ugnen i 5-6 minuter, tills rulltårtan blivit vackert ljusbrun.
Stjälp upp kakan på ett sockerstrött bakplåtspapper, som ligger på ett galler.
Pensla pappret som kakan har gräddats på på undersidan med kallt vatten, så lossnar pappret lättare.
Låt svalna lite. Bred sedan över blåbärssylt.
Rulla ihop, ta hjälp av bakplåtspappret så går det lättare att rulla.
Jag ska servera dena god bit med grädde och blåbär.
Äppelkaka
Rör smöret och sockret poröst. Tillsätt äggen och rör till en smidig smet. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner mjölken och mjölblandningen i smeten. Häll smeten i formen. Stick ner äppelklyftorna tätt i smeten. Strö över socker och kanel.
Grädda i mitten av ugnen 60 - 75 minuter. Känn med en sticka att kakan är genomgräddad.
Brownies
2 dl valnöter.
200 g smör
1 1/2 dl kakao
3 ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1. hacka nötterna, jag mixa dom.
2. smält smöret och blanda ner kakaon.
3. Vispa ägg och socker poröst.
4. Rör ner kakaoblandningen, nötterna, vaniljsocker, vetemjölet och bakpulvet.
5. Bred ut smeten i en formen som är smörj och bröa.
6. Grädda nedre delen i ugnen, ca 50 min i 150 grader.
Smulpaj
två stycken blåbärpaj och
två stycken äppelpaj
1,5 dl havregryn.
1 msk socker.
100 gr smör.
1. Mät upp mjöl, havregryn och socker.
2. Lägg i smöret och finfördela med fingarna till en smullig massa.
3. Blanda 1/2 dl strösocker och msk potatismjöl med bären.
4. Läg bären i formen och sedan massan.
5. Grädda pajen i ca 20 min i 225 grader.
